Satake Ame Àr en serie knivar som Àr designade utifrÄn ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Seriens namn, Ame, betyder regn pÄ japanska och Àr inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret Àr inte bara vackert, utan gör Àven att rÄvaror inte sugs fast pÄ bladsidan nÀr du skÀr.Bunkan Àr en allsidig kniv som liknar Santoku och Hakata. Bunkakniven har en relativt hög profil och en triangelformad spets, vilket gör att den passar bra sÄvÀl för att skÀra grönsaker och örter som för kött och fisk.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stÄl med en hÄrdhet pÄ 60-61 HRC. Bolster och Àndstycke Àr tillverkade av rostfritt stÄl. Handtaget Àr tillverkat av vril, vilket Àr ett eftertraktat virke eftersom det bÄde Àr vackert och dessutom hÄrdare Àn vanligt trÀ. TrÀslagen som anvÀnds Àr bland annat lÀrk, persikotrÀ, kemfer och lönn. Varje handtag Àr unikt, vilket gör att du fÄr en kniv som Àr ensam i sitt slag.
Satake Ame bunka, 15 cm finns i kategorin Kiritsuke.
LĂ€s mer...