Set om fyra suverĂ€na japanska köksknivar frĂ„n Marelds Akio-serie. I setet ingĂ„r en kockkniv (21 cm), en skalkniv (9 cm) och tvĂ„ santoku-knivar (13 och 18 cm). Knivarna Ă€r tillverkade med Damaskus-teknik i 67 lager rostfritt stĂ„l, vilket ger bladen ett vackert mönster som Ă€r unikt för varje kniv. Handtagen Ă€r tillverkade av pakkatrĂ€, ett tĂ„ligt och kompakt material som bĂ„de Ă€r vattenavstötande och hĂ€mmar bakterietillvĂ€xt. Tack vare det vackra Damaskus-bladen ihop med det ljusa trĂ€slaget kan du med fördel lĂ„ta knivarna hĂ€nga framme pĂ„ en knivlist, nĂ€stan som dekoration. Du fĂ„r fyra knivar av hög kvalitet, noga utvalda för att tĂ€cka alla behov i köket nĂ€r det kommer till att skĂ€ra, hacka och tĂ€rna.Santoku-kniven Ă€r kanske den allra mest populĂ€ra typen av japanska kockknivar. I setet ingĂ„r tvĂ„ santokus, med bladlĂ€ngd pĂ„ 13 och 18 centimeter. Det japanska ordet san betyder tre, medan toku betyder uppgifter. Ăversatt direkt betyder det tre uppgifter, nĂ„got som vissa menar att santoku-kniven kan anvĂ€ndas till kött, fĂ„gel och fisk, medan andra menar att det betyder att kniven klarar bĂ„de att skĂ€ra, hacka och strimla. Oavsett fĂ„r du tvĂ„ funktionella och vackra santoku-knivar, lĂ€mpliga bĂ„de för vardagsmat och för mer avancerade rĂ€tter.Med en riktigt vass kockkniv blir matlagningen bĂ„de enklare och roligare. Mareld Akio kockkniv Ă€r den största i setet och har en bladlĂ€ngd pĂ„ 21 centimeter. Det Ă€r en vacker och vĂ€lbalanserad kniv med solid design â perfekt för mĂ„nga av de stora uppgifterna i köket. Knivens handtag buktar ut nĂ„got i midjan och smalnar av mot bolstret, vilket gör att du fĂ„r ett sĂ€kert grepp oavsett om du hĂ„ller i den ovanför eller bakom bolstret.Skalkniven Ă€r ofta kökets minsta och billigaste kniv, men Ă€ven en av de mest anvĂ€nda. Mareld Akio skalkniv har en bladlĂ€ngd pĂ„ 9 centimeter, vilket passar perfekt för att rensa svamp, hacka örter och chili, öppna förpackningar eller skala potatis. PĂ„ grund av sin nĂ€tta storlek Ă€r den mycket enkel att anvĂ€nda, eftersom du har bra kontroll över bladet nĂ€r du skĂ€r.Knivarna i setet har en hĂ„rdhet pĂ„ 60-62 HRC, vilket Ă€r högre Ă€n traditionella europeiska knivar. Det gör att de hĂ„ller sig skarpa lĂ€ngre, men i gengĂ€ld krĂ€ver lite mer underhĂ„ll. Vi rekommenderar att du anvĂ€nder Mareld Slipsten 1000/3000 grit för regelbunden underhĂ„llsslipning och avslutar med att polera med Mareld Slipsten 4000/8000 grit för ett riktigt sylvasst resultat.
Mareld Akio knivset, 4 delar finns i kategorin Knivset.
LĂ€s mer...