Liten japansk skalkniv i serien Shun Classic White frĂ„n KAI, en premiumserie som Ă€r mĂ€rkets allra mest exklusiva. Shun betyder ungefĂ€r "höjden av perfektion" och kniven Ă€r ett utmĂ€rkt val sĂ„vĂ€l för proffs som för hĂ€ngivna hemmakockar. Det konvexa bladet ihop med den manuella slipningen ger kniven en ojĂ€mförlig skĂ€rpa, vilket gör att den enkelt skĂ€r Ă€ven hĂ„rdare rĂ„varor. Kniven har en kĂ€rna av det rostfria kvalitetsstĂ„let VG-MAX, omgiven av 32 lager DamaskusstĂ„l pĂ„ varje sida. Det ger varje blad ett vackert mönster, en extremt hög hĂ„rdhet pĂ„ 61 HRC +/- 1 och en exceptionellt lĂ„ng hĂ„llbarhet.Knivens skĂ€rpa ihop med den vĂ€lbalanserade vikten lĂ„ter dig blomma ut som matkonstnĂ€r och lĂ„ter dig jobba lĂ€nge i köket utan att tröttna. Handtaget Ă€r tillverkat av ljust pakkatrĂ€, ergonomiskt format och polerat till en blank finish. Handtaget ligger bekvĂ€mt i handen och tvĂ€rsnittet pĂ„ 10,4 centimeter visar den traditionellt japanska kanstanjeformen. Den nya konstruktionen förlĂ€nger eggen rakt in i handtaget, sĂ„ att den ligger perfekt mot bladet och ger optimal kĂ€nsla nĂ€r du skĂ€r.Liten men naggande god â skalkniven Ă€r suverĂ€n för att skala och skĂ€ra mindre grönsaker, svamp, frukt, örter och annat smĂ„tt. Knivens konstruktion ihop med bladlĂ€ngden pĂ„ 9 centimeter följer dina handrörelser och gör vad den ska, sĂ„ att du fĂ„r absolut kontroll i varje steg. Efter avslutad anvĂ€ndning: Diska och torka för hand. Förvara gĂ€rna i knivstĂ€ll eller pĂ„ knivlist med spetsen nedĂ„t.Shun Classic White-serien frĂ„n KAI Ă€r en av vĂ€rldens mest uppskattade knivserierna av DamaskusstĂ„l, högt ansedd bĂ„de hos proffs och hobbykockar. Det unika Damaskusmönstret ger varje kniv en unik karaktĂ€r. Man kan sĂ€ga att varje kniv i serien Ă€r som en kombination av ett bruksföremĂ„l och ett konstverk, som förenar hantverk, funktion och design pĂ„ ett oslagbart sĂ€tt. Inspirationen till hantverket Ă€r hĂ€mtad frĂ„n den japanska samurajtraditionen, vilket ger knivar med exceptionell kraft i köket som hĂ„ller lĂ€nge.
Kai Shun Classic White skalkniv, 9 cm finns i kategorin Skalare.
LĂ€s mer...